本文转自：闽南日报
奢野·栖心谷“民宿+”内容丰富
客人在长泰往来庄泛舟湖上
东山滨海民宿氛围感十足
在长泰往来庄徜徉山水间、乐享田园，到南靖奢野·栖心谷做一日采茶少年，去东山的冬古渔家客栈赶海、垂钓……不久前的国庆假期，漳州各地不少民宿又迎来了一波入住高峰。近段时间以来，虽然民宿市场面临竞争加剧、产品同质化等种种挑战，但依然有不少本地民宿经营得风生水起。
那么，漳州民宿产业的整体情况如何？什么样的民宿更受漳州游客的欢迎呢？记者就此进行了采访。
迭代升级 漳州民宿迎来“4.0时代”
总体来说，漳州的民宿分为山区民宿与滨海民宿两大类。“数据显示，漳州目前有将近1000家民宿，绝大部分集中在南靖、东山、长泰等地。南靖、长泰的民宿是山区民宿的代表，东山民宿则以滨海民宿为主。这些县区的民宿产业发展也位居漳州前列。”福建省旅游协会民宿分会副会长简清云介绍。
在简清云看来，经过十余年的迭代升级，漳州的民宿产业已经从“1.0时代”蜕变到“4.0时代”。“最初的民宿只需基本满足旅客的住宿需求，它们大多环境简单、设备设施简陋，服务意识相对较弱。优胜劣汰发展至今，漳州各地的民宿在环境、配套、安全和运营等方面都有了大幅提升，更加注重为客人提供个性化、定制化的体验，迎来了高质量发展的‘4.0时代’。”
在市场的筛选下，各地涌现出果宿、往来庄、花筑澜溪、奢野·栖心谷、一个庐野奢帐篷营地等不少具有代表性的中高端民宿。记者发现，它们大多兼具小而美、特色化、个性化的特点。例如，2019年开业的花筑澜溪民宿位于南靖云水谣景区内，共有8个客房，这家由当地老房子改造的民宿充分融合了乡村风、庭院风、土楼风等在地元素，开业第一年平均入住率达93%，每逢节假日均满房，供不应求。同样开在景区内的湾缦民宿坐落在东山岛南门湾的渔人码头，共有7间客房。海景是湾缦民宿天然的优势，此外，老板刘志江还在民宿内经营法式铁板烧，很受客人欢迎。他告诉记者：“民宿房间均价在1000元左右，节假日入住率在七至八成。今年国庆期间的入住率与去年基本持平。”
产业的发展离不开政策的支持，高品质民宿不断涌现的背后是一系列政策在发力。2017年，南靖县出台《南靖县民宿管理办法（试行）》，规范和鼓励民宿从环境卫生、安全运营、服务意识等方面进行提升；2021年，长泰区先后出台《漳州市长泰区旅游民宿管理指导意见》《漳州市长泰区短租房管理指导意见》，让长泰区旅游民宿及短租房经营有法可依；日前，漳州市出台《漳州市推进文旅经济高质量发展激励措施》，其中提到，鼓励民宿标准化建设，对成功创建为国家甲级、乙级、丙级旅游民宿的，分别给予15万元、10万元和5万元奖励。这些政策的加持，无疑为本地民宿的高质量发展又添了一把火。
个性化体验 让游客为民宿下单
“我选择民宿时，最关注风格和口碑。首先，我喜欢极简风，民宿的装修风格要合我的口味。其次，在下单前我会仔细浏览OTA平台上的评价，好评率高的才在我的考虑范围内，毕竟舒适度也很重要。”“00后”游客蔡恒羽告诉记者。
像蔡恒羽一样的游客不在少数。“在经营民宿的过程中，我们常常与客人交流。我发现，他们在选择一家新的民宿时，其风格、口碑、新旧程度都是客人综合考虑的因素。近几年受大环境影响，民宿的性价比成为客人决策的关键因素，在风格和口碑都差不多的情况下，他们常常‘货比三家’。”长泰区民宿协会会长邵龙泰说。
更多的客人选择民宿，是期待与民宿建立更为密切的情感连接。
“民宿要有内容和故事，我认为这是它的价值所在。否则同样的价格下，我完全可以选择一家住宿条件相对更好的酒店。”来自厦门的民宿常客代乐琪说，“我住过水云间、奢野·栖心谷等漳州民宿，这些民宿主人都很热情和很有亲和力。入住民宿参与他们用心策划的活动，感觉非常好。也有一些民宿尽管环境不错，但民宿主人或管家和我完全没有交流，服务并不到位，这样的民宿我不会再去住了。”
采访中，多位民宿业内人士也提及了类似的观点。“好的民宿应该为客人提供‘情绪价值’。比如，民宿主人能够说出民宿的故事，对民宿里的每个小物件如数家珍，能为客人安排有趣的民俗活动、沙龙论坛，让客人愿意放下手中的电子产品等。”东山县民宿协会秘书长林志东说。
简而言之，风格、口碑、价位等因素是让“头回客”为民宿下单的关键，若要吸引“回头客”，民宿的内容、服务、温度和带给客人的体验感是最大的竞争优势。
内容为王 民宿才有长久的吸引力
尽管漳州的民宿产业方兴未艾，但民宿市场仍面临着不小的挑战。“近年来，随着国内古城热、边疆热兴起，分走了一部分来漳客流。一方面，漳州的民宿数量快速增长，造成了竞争加剧、产品同质化等问题。另一方面，消费者的消费趋于理性，部分客人倾向于选择酒店，这都给民宿经营造成了一定的压力。”简清云表示。
“打价格战”对运营成本不低的民宿来说绝不是长久之道，在如今的大环境下，要让民宿对客人保持长久的吸引力，产品内容是最关键的。
首先是特色化。“经营一家民宿，要在一开始就找准自身的赛道和定位，做好细分市场。换言之，就是根据自身资源特色和消费需求差异，把要做什么风格，吸引什么年龄段的客人考虑清楚。”邵龙泰说。位于长泰岩溪镇的国营青年果场里的果宿，是一家果园里的民宿，山林环抱间满眼皆是绿色，民宿本身却是现代极简风，主打一个反差感、能出片。“民宿的选址和风格都是一早就想好的，我们没有增加任何人工娱乐设施，主要针对的是‘90后’‘00后’，喜欢体验大自然、放空自己的客群。定位精准了，口碑打响了，客人自然不愁。”果宿老板王德刚说。
其次是人性化。“我认为经营民宿应当更有温度。除了最基本的服务，民宿主人或者管家应该更注重与客人的交流，比如为客人介绍当地景点和攻略，为女性游客准备发绳，为孩子提供婴儿床等。”林志东表示。开在漳州古城的沐古民宿和古城内多家商户合作，为客人提供附加服务。“入住的客人可以享受古城簪花民族服饰拍摄优惠价、液体工坊精酿啤酒折扣、星辰之眼密室逃脱免费体验30分钟等，客人都很开心可以‘薅到羊毛’。”民宿老板岳爽表示。
最后是定制化。“要把民宿内容做得不可替代，就要做好‘民宿+’。”简清云表示，“要充分考虑当地特色，将本地的民俗、文化等融入‘民宿+’活动中。比如一场民俗活动、一次文化体验，都能为游客打开独特的视角，塑造民宿的IP。”奢野·栖心谷是这方面的佼佼者，店长李育燕介绍：“结合南靖当地的植被特点、茶文化、土楼文化，我们开拓了植物拓染、上山采茶、土楼夯土等定制化体验活动，深受亲子群体和年轻人的喜爱，这也为民宿带来了一波稳定的‘回头客’和良好的口碑。”
■本报记者 王怡婧
通讯员 李小琴 欧东茵 文/供图